Currywurst in Alto Adige.
È semplice, sincero e mette di buon umore: il currywurst. Qui scopri da dove viene, come si riconosce quello buono e come ordinarlo nel modo giusto.
· Ristorantino 1985
Da dove viene.
Il currywurst nasce in Germania. Come sua inventrice viene ricordata Herta Heuwer, che nel 1949 a Berlino versò una salsa al curry su un würstel arrostito. Da lì il piatto si è diffuso in tutta l’area di lingua tedesca – e prima o poi è arrivato anche in Alto Adige.
Cosa lo rende buono.
Quello che conta è la salsa. Una salsa pronta in bottiglia si riconosce subito, mentre una salsa fatta in proprio, con spezie ben equilibrate, fa tutta la differenza. Poi ci vuole un würstel arrostito e croccante fuori, e una porzione di patatine fresche e calde.
Come ordinarlo.
Delicato o piccante, con o senza maionese, con o senza patatine – con il currywurst ognuno sceglie secondo i propri gusti. Da noi ci sono tre varianti: la Speciale con maionese, la Croccante con cipolla fritta e la Furiosa con salsa al peperoncino verde. Tutto il resto lo trovi sulla nostra pagina del currywurst.
Il nostro dal 1985.
Al Ristorantino il currywurst c’è fin dall’apertura nel 1985, con una salsa secondo la nostra ricetta di famiglia. Come è andata lo raccontiamo nella nostra storia.
Fame? Chiamaci o scrivici.